~ Julsortiment 2019 ~
Julskinka, Gårdsgris rimmad – 169Kr/kg
Julskinka, Gårdsgris kokt – 169Kr/kg
Julskinka, griljerad & skivad – 230Kr/kg
Vildsvinsskinka rimmad – 220Kr/kg
Vildsvinsskinka rökt – 250Kr/kg
Revbensspjäll knäckta – 140Kr/kg
Fläsksida färsk med svål – 170Kr/kg*
Fläsksida rimmad utan svål – 170Kr/kg*
Fläsksida rimmad med svål – 170Kr/kg*
Lammfiol rökt benfri – 330Kr/kg
Lammfiol rökt med ben – 290Kr/kg
Rådjurstek rökt benfri – 37Kr/hg
Hjortstek rökt benfri – 37Kr/hg
Älgstek rökt benfri – 49Kr/hg
Vildsvinsstek rökt benfri – 29Kr/hg
Älghjärta flatrökt – 53Kr/hg
Hjorthjärta rökt – 43Kr/hg
Renhjärta rökt – 68Kr/hg*
Kalkonbröst rökt – 33Kr/hg*
Kalvsylta/Lammhultsylta – 14Kr/hg
Leverpastej bakad – 14Kr/hg
Lantpaté – 23Kr/hg BF
Hjortpaté med cognac – 28Kr/hg
Vargtass paté renkött lingon/vodka – 28Kr/hg
Pressylta lagd – 25Kr/hg
Grishuvud rökt med öron – 120Kr/kg*
Grisfötter kokta i gele – 140Kr/kg
Grisfötter rimmade – 100Kr/kg*
Kalvtunga rimmad – 235Kr/kg*
Oxtunga rimmad kokt – 220Kr/kg*
Prinskorv Duroc extra rökt – 17Kr/hg
Vildsvins prinskorv – 22Kr/hg
Julkorv kokt – 14Kr/hg
Julkorv rå – 11Kr/hg
Slaktarring – 26Kr/hg
Timmermanskorv – 27Kr/hg
Älgkorv – 30Kr/hg
Renkorv – 30Kr/hg
Gustafkorv – 25Kr/hg
Kalixkorv – 25Kr/hg
Munsökorv – 25Kr/hg
*Produkt som tages hem på beställning, c:a 1-2 dagars framförhållning.
I vår butik har vi alltid ett brett sortiment av prima kött från lamm, gödkalv och gris samt kyckling från lokala gårdar från Östergötland, Sörmland och Småland där det finns både stort kunnande och engagemang och har lång erfarenhet av att arbeta med djur och kött. Vårt nötkött är hängmörat (Dry age) i minst 40 dagar för att uppnå bästa kvalitet och smak.
Vi har även ett stort sortiment av viltkött från skogarna i Sörmland och Östergötland där vi har ett nära samarbete med ett flertal vilthanterings anläggningar och jaktgods.
På köttoteket har vi även ett brett utbud av färdiglagade maträtter såsom köttbullar, Oxbringa, Boeuf bourgignon, Pulled Biff/ Pork och mycket annat beroende på säsong. Allt gjort på vårt närproducerade kött och andra högkvalitativa råvaror. Vi föreslår också att du prövar några av våra många olika egentillverkade korvar i olika kryddsättning. Från butiken kan du även köpa med dig vår egen rubbing för grillning och marinader, såser och aromsmör.
Utöver det kommer vi även sälja utrustning för att du skall kunna lyckas med ditt kött i köket.
I vår butik har vi alltid ett brett sortiment av prima kött från lamm, gödkalv och gris samt kyckling från lokala gårdar från Östergötland, Sörmland och Småland där det finns både stort kunnande och engagemang och har lång erfarenhet av att arbeta med djur och kött. Vårt nötkött är hängmörat (Dry age) i minst 40 dagar för att uppnå bästa kvalitet och smak.
Vi har även ett stort sortiment av viltkött från skogarna i Sörmland och Östergötland där vi har ett nära samarbete med ett flertal vilthanterings anläggningar och jaktgods.
På köttoteket har vi även ett brett utbud av färdiglagade maträtter såsom köttbullar, Oxbringa, Boeuf bourgignon, Pulled Biff/ Pork och mycket annat beroende på säsong. Allt gjort på vårt närproducerade kött och andra högkvalitativa råvaror. Vi föreslår också att du prövar några av våra många olika egentillverkade korvar i olika kryddsättning. Från butiken kan du även köpa med dig vår egen rubbing för grillning och marinader, såser och aromsmör.
Utöver det kommer vi även sälja utrustning för att du skall kunna lyckas med ditt kött i köket.
