Välj en sida
Nötkött
Oxfilé Svensk 2 + marmorerad 695Kr/kg
Ryggbiff Premium Sverige 595Kr/kg
Ryggbiff Premium Import 475Kr/kg
Clubstek Skottland hängm. 30 dag 495Kr/kg
Porterhouse Steak hängm. 30 dag 525Kr/kg
Entrecote Super premium 695Kr/kg
Entrecote premium Sverige 595Kr/kg
Entrecote Premium Import 525Kr/kg
Cote de boeuf Skottland hängm. 30dag. 495Kr/kg
Prime Rib Skottand hängm. 30dag 495Kr/kg
Tomahawk steak EU * 595kr/kg
Innanlår Mjölkko Sverige 295Kr/kg
Picanha Mjölkko Sverige 315Kr/kg
Tender Stripe Bogblads filé 310Kr/kg
Flankstek Marmorerad Tysk. 275Kr/kg
Oxbringa Skottland 275Kr/kg
Högrev Sverige 210Kr/kg
WAGYU
Beställningsvara Dagspris **
Ryggbiff 4-5 Australien ** 1095Kr/kg
Entrecote 4-5 Australien ** 1095Kr/kg
Porterhouse 4-5 Australien **   995Kr/kg
ClubStek 5+ Australien **   895Kr/kg
Entrecote på ben 4-5 Australien **   895Kr/kg
Tomahawk 4-5 Australien **   895Kr/kg
Högrevshjärta 6-7 Australien **   649Kr/kg
Kagoshima WAGYU Japanese Black **
RYGGBIFF WAGYU KAGOSHIMA JAPAN A5 5-SPLIT FÄRSK **
RYGGBIFF WAGYU KAGOSHIMA  JAPAN FÄRSK 10-DELAD A5+ **
ENTRECOTE WAGYU KAGOSHIMA A5+ SPLIT 6 FÄRSK **
ENTRECOTE 9 KAGOSHIMA JAPAN FÄRSK **
Gödkalv kött
Filé Holland * 695Kr/kg
Innanlår Holland/Sverige 415Kr/kg
Entrecote Holland 425Kr/kg
Kalvlägg Osso buco Holland * 230Kr/kg
Fläskkött
Durocgris från Erik-jans gård i Sala.
Racks 199Kr/kg
Karré 169Kr/kg
Samt alla resterande detaljer på beställning *
Lammkött
Ytterfilé Sverige 545Kr/kg
Racks Sverige 495Kr/kg
Innanlår Sverige 429Kr/kg
Samt alla resterande detaljer på beställning *

Iberico bellota Spanien.
Secreto 455Kr/kg
Racks 455Kr/kg
Lomo Ytterfilé 545Kr/kg
Korv 210Kr/kg
Glennkorv, högrevskorv /Nöt & Bacon
Salsiccia
Kabanoss
Chistorra
Chorizo
Merguez
Lammgrillare
Vilt
Hjort, Rådjur, Vildsvin.
Alla styckdetaljer och under säsong färskt annars fryst
 

*= En till två dagar beställnings.
**= På förfrågan

Vi reserverar oss för eventuella pris ändringar

Chark
Bacon Torrsaltad Alspånsrökt 225Kr/kg
Guanciale Lufttorkad griskind 423Kr/kg
Rökt Vikbolands skinka 150Kr/kg
Rökt hjortstek 295Kr/kg
Rökt vidsvinsskinka 179Kr/kg
 

 

Nötkött

Oxfilé Svensk 2 + marmorerad 695Kr/kg
Ryggbiff Premium Sverige 595Kr/kg
Ryggbiff Premium Import 475Kr/kg
Clubstek Skottland hängmörad 30 dagar 495Kr/kg
Porterhouse Steak hängmörad 30 dagar 525Kr/kg
Entrecote Super premium 695Kr/kg
Entrecote premium Sverige 595Kr/kg
Entrecote Premium Import 525Kr/kg
Cote de boeuf Skottland Hängm. 30 dag 495Kr/kg
Prime Rib Hängmörad Skottand 30 dagar 495Kr/kg
Tomahawk steak  EU 595Kr/kg *
Innanlår Mjölkko Sverige 295Kr/kg
Picanha Mjölkko Sverige 315Kr/kg
Tender Stripe Bogblads filé 310Kr/kg
Flankstek Marmorerad Tyskland 275Kr/kg
Oxbringa Skottland 275Kr/kg
Högrev Sverige 210Kr/kg

 

WAGYU
Beställnings vara Dagspris **

Ryggbiff 4-5 Australien 1095Kr/kg **
Entrecote 4-5 Australien 1095Kr/kg **
Porterhouse 4-5 Australien 995Kr/kg **
ClubStek 5+ Australien 895Kr/kg **
Entrecote på ben 4-5 Australien 895Kr/kg **
Tomahawk 4-5  Australien 895Kr/kg **
Högrevshjärta 6-7 Australien 649Kr/kg **

Kagoshima WAGYU Japanese Black **
RYGGBIFF WAGYU KAGOSHIMA JAPAN A5 5-SPLIT FÄRSK **
RYGGBIFF WAGYU KAGOSHIMA  JAPAN FÄRSK 10-DELAD A5+ **
ENTRECOTE WAGYU KAGOSHIMA A5+ SPLIT 6 FÄRSK **
ENTRECOTE 9 KAGOSHIMA JAPAN FÄRSK **

 

Gödkalv kött

Filé Holland  695Kr/kg *
Innanlår Holland/Sverige 415Kr/kg
Entrecote Holland 425Kr/kg
Kalvlägg Osso buco Holland* 230Kr/kg

 

Lammkött

Ytterfilé Sverige 545Kr/kg
Racks Sverige 495Kr/kg
Innanlår Sverige 429Kr/kg
Samt alla resterande detaljer på beställning *

 

Fläskkött
100% Duroc gris från Erik-jans gård i Sala.

Racks 199Kr/kg
Karré 169Kr/kg
Samt alla resterande detaljer på beställning *

Iberico bellota Spanien
Secreto  455Kr/kg
Racks 455Kr/kg
Lomo Ytterfilé  545Kr/kg

 

Korv – 210Kr/kg

Glennkorv, högrevskorv /Nöt & Bacon
Salsiccia
Kabanoss
Chistorra
Chorizo
Merguez
Lammgrillare

 

Chark

Bacon Torrsaltad Alspånsrökt 225Kr/kg
Guanciale Lufttorkad griskind 423Kr/kg
Rökt Vikbolands skinka 150Kr/kg
Rökt hjortstek 295Kr/kg
Rökt vidsvinsskinka 179Kr/kg

 

Vilt

Hjort, Rådjur, Vildsvin
Alla styckdetaljer och under säsong färskt
annars fryst

 

*= En till två dagar beställnings.
**= På förfrågan
Vi reserverar oss för eventuella pris ändringar

Förbeställningar på info@kottoteket.se
eller 070-252 96 84

Ladda ner sortimentet i PDF 

Förbeställningar på info@kottoteket.se eller 070-252 96 84

Ladda ner sortimentet i PDF 

I vår butik har vi alltid ett brett sortiment av prima kött från lamm, gödkalv och gris samt kyckling från lokala gårdar från Östergötland, Sörmland och Småland där det finns både stort kunnande och engagemang och har lång erfarenhet av att arbeta med djur och kött. Vårt nötkött är hängmörat (Dry age) i minst 40 dagar för att uppnå bästa kvalitet och smak.
Vi har även ett stort sortiment av viltkött från skogarna i Sörmland och Östergötland där vi har ett nära samarbete med ett flertal vilthanterings anläggningar och jaktgods.
På köttoteket har vi även ett brett utbud av färdiglagade maträtter såsom köttbullar, Oxbringa, Boeuf bourgignon, Pulled Biff/ Pork och mycket annat beroende på säsong. Allt gjort på vårt närproducerade kött och andra högkvalitativa råvaror. Vi föreslår också att du prövar några av våra många olika egentillverkade korvar i olika kryddsättning. Från butiken kan du även köpa med dig vår egen rubbing för grillning och marinader, såser och aromsmör.

Utöver det kommer vi även sälja utrustning för att du skall kunna lyckas med ditt kött i köket.

I vår butik har vi alltid ett brett sortiment av prima kött från lamm, gödkalv och gris samt kyckling från lokala gårdar från Östergötland, Sörmland och Småland där det finns både stort kunnande och engagemang och har lång erfarenhet av att arbeta med djur och kött. Vårt nötkött är hängmörat (Dry age) i minst 40 dagar för att uppnå bästa kvalitet och smak.
Vi har även ett stort sortiment av viltkött från skogarna i Sörmland och Östergötland där vi har ett nära samarbete med ett flertal vilthanterings anläggningar och jaktgods.
På köttoteket har vi även ett brett utbud av färdiglagade maträtter såsom köttbullar, Oxbringa, Boeuf bourgignon, Pulled Biff/ Pork och mycket annat beroende på säsong. Allt gjort på vårt närproducerade kött och andra högkvalitativa råvaror. Vi föreslår också att du prövar några av våra många olika egentillverkade korvar i olika kryddsättning. Från butiken kan du även köpa med dig vår egen rubbing för grillning och marinader, såser och aromsmör.

Utöver det kommer vi även sälja utrustning för att du skall kunna lyckas med ditt kött i köket.